Серия газовых и дровяных печей

Серия Maximum Act от компании Fırınmak Fırın Teknolojileri — одни из самых популярных дровяных и газовых каменных печей для пиде и пиццы среди ресторанов.

Наши газовые и дровяные каменные печи для пиде и пиццы оснащены системой нагрева снизу и внутри. Благодаря термостатам можно отдельно контролировать температуру разогрева печного камня и внутреннюю температуру печи до 400 градусов.

Термостаты включают и выключают горелки, что значительно экономит расход газа. Как правило, пекари закрывают горелку нагрева камня, когда печь выходит на режим. То есть в печи с двумя горелками работает только одна, и благодаря термостату расход газа снижается примерно на 40%.

Благодаря высокому уровню изоляции тепло не теряется через низ, верх и боковые стороны печи.

Дровяные каменные печи работают по карточной системе — это можно назвать «умной» системой. Сервис доступен по всему миру. Наши клиенты отмечают удобство и надежность в использовании.

Во всех продуктах FIRINMAK используются предохранительные клапаны. При погасании пламени интеллектуальная система автоматически перекрывает газ на горелке. Включается сигнализация с мигающим красным светом и звуковым сигналом, предупреждая пользователя. В случае необходимости пользователь может нажать аварийную кнопку стоп, чтобы отключить газ и электричество.

Система Turbo: Эта система, уникальная для печей FIRINMAK, включает вентилятор, установленный на горелке, который смешивает пламя с подаваемым воздухом под давлением. Регулятор давления находится на передней панели печи. При активации система повышает температуру примерно на 50 градусов за 1 минуту. Температура зависит от размера печи и установленного давления.

Каменная купольная конструкция: Мы отливаем купола печей с помощью специально разработанных форм и укрепляем их стальной сеткой. Купол абсолютно не ломается и не дает усадку. При слишком интенсивном огне первые два дня возможны трещины, поэтому мы рекомендуем поддерживать температуру около 100 градусов, чтобы купол постепенно высох и не повредился. В случае неправильного использования сетка минимизирует трещины.

В серии Maximum, где дно камня нагревается снизу, толщина обеспечивает быстрое теплоотдачу во время горения и хорошее хранение тепла. Под камнем установлен термостат с горелкой, которая ускоряет нагрев камня и подает дополнительное тепло в камеру печи. Это достигается каналом 10x30 см, расположенным сзади печи. Если нижняя горелка отключена, тепло от верхних горелок через этот канал нагревает камень снизу, поддерживая оптимальный режим.

Между 10-сантиметровым газобетоном под камнем и камнем есть промежуток 7 см, в котором установлена горелка. Даже при выключенной нижней горелке этот промежуток служит тепловым буфером, благодаря чему температура камня и внутри печи поддерживается на желаемом уровне.

В серии Maximum Gas & Wood FIRINMAK предлагает множество вариантов дизайна. Клиенты могут выбрать внешний дизайн по своему вкусу или предложить свой вариант. Также доступны варианты отделки: стеклянная мозаика, декоративный кирпич, керамика, битая керамика, покраска и нержавеющая сталь. Цвет и дизайн подбираются по желанию клиента.

Для печей весом от 2 тонн используются полиамидные колеса высокой прочности.

Согласно регламенту A1, наши печи можно использовать под вытяжкой без обязательного подключения к дымоходу.

Выход дымохода можно установить спереди или по центру печи.

Слева у FIRINMAK имеется стеклянный отсек диаметром 19 мм, через который загружаются дрова для копчения. Очистка золы осуществляется с помощью специального контейнера.

Дверцы печи состоят из трех частей: боковые закреплены, а средняя съемная, что позволяет во время работы снять дверцу и положить ее на полку под печью. Это предотвращает угасание огня за счет притока кислорода и удерживает тепло внутри.

Внешняя лампа со спиральной трубкой позволяет хорошо освещать внутреннюю камеру печи.

С помощью отверстия на передней панели можно наблюдать пламя под камнем.

Для внешней отделки вместо раствора используется более дорогой силикон, что предотвращает растрескивание. Швы затягиваются для усиления прочности и улучшения внешнего вида.

Дровяные и газовые каменные печи для пиде спроектированы для быстрого, эффективного и равномерного выпекания.

Газовые и дровяные каменные печи обычно используются в ресторанах, отелях и кафе для выпечки пиде, пиццы, симита и лахмаджуна.

Дровяные и газовые каменные печи просты в использовании и оснащены интеллектуальной системой безопасности.

Наша компания, производящая долговечные и качественные газовые каменные печи для пиццы, всегда поддерживает оптимальное соотношение цены и качества. Мы работаем по мировым стандартам с миссией 100% удовлетворенности клиентов. Для получения информации о ценах на дровяные каменные печи обращайтесь в нашу компанию.